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 Biosynthesis and polyketide oxidation of Monascus red pigments in an integrated fermentation system with microparticles and surfactants 微粒子和表面活性剂一体化发酵体系中红曲霉红色素的生物合成和聚酮氧化
相关领域
红曲霉
发酵
颜料
化学
食品科学
产量（工程）
生物合成
生物化学
酶
有机化学
材料科学
冶金
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhenfeng Huang; Tingting Hu; Haiqing Liu; Huixin Xie; Xiaofei Tian; et al 出版日期：2022-06-21 |
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