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 Design of a liposome casein hydrogel as an efficient front-end homeostatic anthocyanin loading system 脂质体酪蛋白水凝胶作为高效前端稳态花青素负载系统的设计
相关领域
花青素
化学
脂质体
生物物理学
酪蛋白
食品科学
生物化学
生物
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Nuo Wang; Xiujun Li; Liang Wang; Bin Li; Jinlong Tian 出版日期：2024-08-22 |
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