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标题
Influence of storage variables on the antioxidant and antitumor activities, phenolic compounds and vitamin C of an agglomerate of Andean berries
贮藏变量对安第斯浆果团聚体抗氧化和抗肿瘤活性、酚类化合物和维生素C的影响
相关领域
抗氧化剂 食品科学 褐变 化学 维生素C 浆果 保质期 生物化学 植物 生物
网址
https://www.cell.com/article/S2405844023020649/pdf
DOI
10.1016/j.heliyon.2023.e14857 doi
其它 期刊：Heliyon
作者：Manuela Gallón-Bedoya; Misael Cortés Rodríguez; Jesús Gil; Abdallah Lahlou; José Luis Guil‐Guerrero
出版日期：2023-03-25
求助人
俊逸的汲 在 2025-03-06 15:20:32 发布自新疆，悬赏 10 积分
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