发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
A comprehensive review on polarity, partitioning, and interactions of phenolic antioxidants at oil–water interface of food emulsions
食品乳液油水界面酚类抗氧化剂的极性、分配和相互作用研究综述
相关领域
化学 抗氧化剂 脂质氧化 极性（国际关系） 有机化学 化学极性 生物化学 分子 细胞
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12792
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.12792 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Shahzad Farooq; Mir Azam Khan; Hui Zhang; Jochen Weiß
出版日期：2021-06-30
求助人
故意的新烟 在 2025-03-13 09:33:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Analytical Methods for Lipid Oxidation and Antioxidant Capacity in Food Systems
  2. Study of curcumin antioxidant activities in robust oil–water nanoemulsions
  3. Prevention of Lipid Oxidation in Precooked Turkey Meat Patties with Hot Packaging and Antioxidant Co...
  4. Antioxidant Behavior Affected by Polarity in the Olive Oil: Experimental and Molecular Simulation In...
  5. A fluorogenic charge-transfer polarity probe for the derivatisation of thiols and amines
  6. Antioxidant activity of amino acids during oxidation of sunflower oil in an emulsion
  7. Chapter 3. How the polarity of carbohydrates can be used in chemistry
  8. ChemInform Abstract: SPECTRAL CHARACTERISTICS OF NH‐GROUP BANDS AND STRUCTURE OF BENZAZOLINE‐2‐TH...
  9. ChemInform Abstract: Efficient Synthesis of Fluorinated Secondary Alcohols by Reaction of Polyfluoro...
  10. ChemInform Abstract: Polarity and Basicity of Solvents. Part 3. A New IR Spectroscopic Indicator of ...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1天前

    桐桐 桐桐 Lv121652 上传了文件

    待审核 Farooq-2021-A-comprehensive-review-on-polarity-.pdf (1.81 MB)

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    09:33:51 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    09:33:47 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
    09:33:46 已向机器人发送请求

  • 1天前

    故意的新烟 故意的新烟 求助人 Lv1 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
ddd发布了新的文献求助10
刚刚
FashionBoy的应助被xiang采纳，获得10
刚刚
杨九斤Jenney完成签到，获得积分10
1秒前
昏睡的雪糕完成签到，获得积分20
1秒前
1秒前
落后大碗发布了新的文献求助10
1秒前
狼啸天的应助被Aurora采纳，获得10
2秒前
研友_Lw4Ngn发布了新的文献求助10
2秒前
GAOBIN000发布了新的文献求助10
3秒前
要减肥的耳机完成签到，获得积分10
3秒前
3秒前
chufan发布了新的文献求助10
4秒前
天天快乐的应助被XT666采纳，获得10
4秒前
4秒前
LL的应助被gyy采纳，获得10
5秒前
啦啦啦啦完成签到，获得积分10
5秒前
研友_VZG7GZ的应助被守护星星采纳，获得10
5秒前
英俊的铭的应助被ddd采纳，获得10
6秒前
张昌贵发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
kkkkkk发布了新的文献求助10
7秒前
123完成签到，获得积分20
8秒前
8秒前
8秒前
今后的应助被王禹涵采纳，获得10
9秒前
落后大碗完成签到，获得积分10
9秒前
Ttinga_tt发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
aaa发布了新的文献求助10
10秒前
ding的应助被sherry采纳，获得10
10秒前
所所的应助被孟祥勤采纳，获得10
11秒前
11秒前
李健的粉丝团团长的应助被guo采纳，获得10
11秒前
DD发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
kkkkkk完成签到，获得积分10
12秒前
nsk发布了新的文献求助10
12秒前
浩浩浩的应助被GAOBIN000采纳，获得10
12秒前
yuyu发布了新的文献求助10
12秒前
xiang发布了新的文献求助10
12秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Mechanistic Modeling of Gas-Liquid Two-Phase Flow in Pipes 2500
Structural Load Modelling and Combination for Performance and Safety Evaluation 1000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 710
電気学会論文誌D（産業応用部門誌）, 141 巻, 11 号 510
Virulence Mechanisms of Plant-Pathogenic Bacteria 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3563758
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3136985
关于积分的说明 9420310
捐赠科研通 2837425
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1559797
邀请新用户注册赠送积分活动 729153
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 717157
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通