The Preservation Behavior and Modification Effect of Roselle Anthocyanin–Based Film on Penaeus Vannamei: Biochemical Property Evaluation and Flavor Composition Characterization

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标题	The Preservation Behavior and Modification Effect of Roselle Anthocyanin–Based Film on Penaeus Vannamei: Biochemical Property Evaluation and Flavor Composition Characterization 玫瑰茄花青素膜对南美白对虾的保鲜性能及改性效果研究相关领域花青素作文（语言）食品科学风味对虾化学生物渔业小虾哲学语言学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03351-x
DOI	10.1007/s11947-024-03351-x doi
其它	期刊：Food and bioprocess technology 作者：Jiayin Huang; Zhiheng Hu; Yaoxian Chin; Gaoshang Li; Lingping Hu; et al 出版日期：2024-03-06
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