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 Volatile and non-volatile profiles in jujube pulp co-fermented with lactic acid bacteria 乳酸菌共发酵枣浆的挥发性和非挥发性特征
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xin Pan; Sai Zhang; Xinxing Xu; Fei Lao; Jihong Wu 出版日期：2022-01-01 |
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