The effect of microwave roasting on bioactive compounds, antioxidant activity and fatty acid composition of apricot kernel and oils

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标题	The effect of microwave roasting on bioactive compounds, antioxidant activity and fatty acid composition of apricot kernel and oils 微波烘烤对杏仁及油脂生物活性、抗氧化活性及脂肪酸组成的影响相关领域没食子酸烘烤化学食品科学油酸抗氧化剂苯酚脂肪酸多酚生物化学有机化学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.100
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.09.100 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fahad Al Juhaimi; Mehmet Musa Özcan; Kashif Ghafoor; Elfadıl E. Babiker 出版日期：2017-09-20
求助人	活泼的冬寒在 2024-11-24 12:11:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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