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 Spray drying encapsulation of bioactive compounds within protein-based carriers; different options and applications 生物活性化合物在基于蛋白质的载体内的喷雾干燥包封；不同的选项和应用
相关领域
化学
多酚
喷雾干燥
类胡萝卜素
封装（网络）
食品科学
有机化学
抗氧化剂
计算机网络
计算机科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Zahra Akbarbaglu; Seyed Hadi Peighambardoust; Khashayar Sarabandi; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2021-04-27 |
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