Comparative aroma and nutrients profiling in six edible versus nonedible cruciferous vegetables using MS based metabolomics

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标题	[求助补充材料] Comparative aroma and nutrients profiling in six edible versus nonedible cruciferous vegetables using MS based metabolomics 基于质谱代谢组学的六种食用与非食用十字花科蔬菜香气和营养成分比较研究相关领域十字花科蔬菜芳香食品科学化学十字花科豆瓣菜代谢组学营养物气相色谱-质谱法硫代葡萄糖苷植物芸苔属生物质谱法色谱法癌症有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132374
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132374 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mostafa H. Baky; Samir Shamma; Jianbo Xiao; Mohamed A. Farag 出版日期：2022-02-09
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