标题 |
Investigation of the microbiota associated with traditionally produced fruit vinegars with focus on acetic acid bacteria and lactic acid bacteria
以醋酸菌和乳酸菌为重点的传统果醋微生物群调查
相关领域
醋酸菌
明串珠菌
细菌
食品科学
生物
乳酸
副干酪乳杆菌
开胃菜
葡萄酒
16S核糖体RNA
发酵
醋酸
韦斯拉
酵母
食品加工中的发酵
微生物学
生物化学
遗传学
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