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 Effect of Drying Time and Frying Conditions on the Quality of Pork Rinds by Response Surface Methodology 响应面法研究干燥时间和煎炸条件对五花肉质量的影响
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期刊：Food Science and Nutrition 作者：Shang‐Ta Wang; Hong‐Ting Victor Lin; Yu‐Jin Syu; Wen‐Chieh Sung 出版日期：2024-11-01 |
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