Kinetic modeling and characterization of a diffusion-based time-temperature indicator (TTI) for monitoring microbial quality of non-pasteurized angelica juice

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标题	Kinetic modeling and characterization of a diffusion-based time-temperature indicator (TTI) for monitoring microbial quality of non-pasteurized angelica juice 基于扩散的时间-温度指示器（TTI）监测非巴氏杀菌当归汁微生物质量的动力学模型和表征相关领域巴氏杀菌保质期食品科学扩散化学环境科学数学热力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.11.034
DOI	10.1016/j.lwt.2015.11.034 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jeong Un Kim; Kashif Ghafoor; Jungeun Ahn; Seung‐Il Shin; Sung Hyun Lee; et al 出版日期：2015-11-22
求助人	童宝在 2024-12-16 21:44:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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