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标题
Influence of sequential yeast mixtures on wine fermentation
顺序混合酵母对葡萄酒发酵的影响
相关领域
酿酒 葡萄酒 发酵 乙酸异戊酯 乙醛 食品科学 化学 酵母 酿酒酵母 甘油 开胃菜 苹果酸发酵 发酵剂 酿酒发酵 葡萄酒的香气 酿酒酵母 乙醇发酵 丁醇 味道 乙醇 生物化学 生物 细菌 乳酸 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.06.007
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2004.06.007 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Josefa María Clemente‐Jiménez; Lydia Mingorance‐Cazorla; Sergio Martínez‐Rodríguez; Francisco Javier Las Heras‐Vázquez; Felipe Rodríguez‐Vico
出版日期：2004-09-14
求助人
平常雪柳 在 2025-01-09 10:34:17 发布自湖北，悬赏 10 积分
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