Effect of formulations and fermentation processes on volatile organic compounds and prebiotic potential of gluten-free bread fortified by spirulina (Arthrospira platensis)

已完结

文献求助详情

标题	Effect of formulations and fermentation processes on volatile organic compounds and prebiotic potential of gluten-free bread fortified by spirulina (Arthrospira platensis) 相关领域螺旋藻（膳食补充剂）食品科学益生元防御工事发酵无麸质化学节螺藻属面筋功能性食品食品强化成分生物原材料微量营养素细菌蓝藻有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1039/D1FO01239H
DOI	10.1039/D1FO01239H doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Flavia Casciano; Lorenzo Nissen; Andrea Gianotti 出版日期：2021
求助人	lemon 在 2022-08-30 09:03:28 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: pluto上传了应助文件

刚刚; 天天快乐的应助被斯文媚颜采纳，获得10

1秒前; 可乐不珍珍上传了应助文件

2秒前; 科研顺利发布了新的文献求助10

3秒前; 星辰大海的应助被科研混子采纳，获得10

4秒前; Hbobo完成签到，获得积分20

4秒前; 邓硕完成签到，获得积分10

4秒前; hitchem发布了新的文献求助10

5秒前; quhayley上传了应助文件

6秒前; 苏姑完成签到，获得积分10

6秒前; 结实灭男发布了新的文献求助10

6秒前; 酷波er的应助被骑驴找马采纳，获得10

6秒前; 不配.的应助被单人影采纳，获得10

7秒前; 碧蓝冰烟完成签到，获得积分10

7秒前; starrysky发布了新的文献求助10

8秒前; orixero上传了应助文件

9秒前; SYL完成签到，获得积分10

10秒前; Jasper的应助被清爽灰狼采纳，获得10

10秒前; 坦率耳机的应助被wwww0wwww采纳，获得200

10秒前; 善学以致用的应助被郭猜猜采纳，获得10

12秒前; 星辰大海上传了应助文件

12秒前; 刚少kk完成签到，获得积分10

12秒前; error关闭了error的文献求助

12秒前; 我是老大的应助被shiyu采纳，获得10

13秒前; 彭于晏上传了应助文件

14秒前; 田様上传了应助文件

14秒前; xiaoyao完成签到，获得积分10

14秒前; Lisa_Su_8055发布了新的文献求助10

15秒前; 可爱的函函的应助被辛勤的雅旋采纳，获得10

15秒前; XXXX发布了新的文献求助10

16秒前; yzl发布了新的文献求助10

17秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

17秒前; 科研混子发布了新的文献求助10

18秒前; 冯乌完成签到，获得积分10

18秒前; najibveto的应助被sss采纳，获得10

18秒前; FashionBoy上传了应助文件

18秒前; 科研通AI2S的应助被kourosz采纳，获得10

18秒前; 研友_VZG7GZ的应助被Valrhona采纳，获得10

18秒前; 英姑的应助被Yy采纳，获得10

18秒前; 雨阳完成签到，获得积分10

19秒前