The effect of durum wheat genotypes on cooking quality of pasta

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标题	The effect of durum wheat genotypes on cooking quality of pasta 相关领域面筋双标图吸水率食品科学基因型生物技术农学生物醇溶蛋白植物贮藏蛋白生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-021-03899-4
DOI	10.1007/s00217-021-03899-4 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Asuman Kaplan Evlice 出版日期：2022
求助人	衮衮在 2022-04-17 22:52:21 发布，悬赏 10 积分
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