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标题
Recent proaress in fish oil-based emulsions by various food-grade stabilizers: Fabrication strategy, interfacial stability mechanism and potential application
相关领域
鱼油 乳状液 保健品 食品工业 生化工程 食品科学 微乳液 纳米技术 化学 环境科学 材料科学 渔业 生物 工程类 有机化学 生物化学 肺表面活性物质
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DOI
10.1080/10408398.2022.2118658 doi
求助人
眼睛大的芷珊 在 2022-09-07 15:13:37 发布自江苏,悬赏 30 积分
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