Effect of mechanical properties on in vitro dynamic digestion of starch contained in hydrogels

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标题	Effect of mechanical properties on in vitro dynamic digestion of starch contained in hydrogels 力学性能对水凝胶淀粉体外动态消化的影响相关领域淀粉消化（炼金术）自愈水凝胶水解拉伤化学胃排空断裂（地质）材料科学食品科学复合材料生物化学色谱法胃高分子化学医学内科学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13235
DOI	10.1002/jsfa.13235 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Zaitian Wang; Hiroyuki Kozu; Kunihiko Uemura; Isao Kobayashi; Sosaku Ichikawa 出版日期：2023-12-26
求助人	pu 在 2024-12-29 15:31:01 发布自河南，悬赏 10 积分
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