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 Effects of high-humidity hot air impingement steaming on Gastrodia elata: steaming degree, weight loss, texture, drying kinetics, microstructure and active components 高湿热风冲击蒸对天麻的影响：蒸度、失重、质构、干燥动力学、微观结构及活性成分
相关领域
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天麻
天麻素
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化学
食品科学
纹理（宇宙学）
相对湿度
湿度
淀粉
脱水
材料科学
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生物化学
医学
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Yongkang Xie; Xing-Yi Li; Yue Zhang; Zheng Zhou; Luqi Huang; et al 出版日期：2021-05-01 |
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