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标题
Impact of Lactiplantibacillus plantarum and Casein Fortification on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides in Yogurt: Identification and in silico analysis
植物乳杆菌和酪蛋白强化对酸奶中血管紧张素转换酶抑制肽的影响：鉴定和计算机分析
相关领域
生物信息学 食品科学 酶 化学 生物化学 抑制性突触后电位 血管紧张素转换酶 酪蛋白 酪蛋白酸钠 生物 基因 内分泌学 血压
网址
https://doi.org/10.1039/d3fo04534j
DOI
10.1039/d3fo04534j doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Jiaxu Wang; Zhimin Wang; Mixia Zhang; Jiaxin Li; Changsong Zhao; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
木子 在 2024-07-27 17:32:47 发布自四川，悬赏 10 积分
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