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 Double-induced se-enriched peanut protein nanoparticles preparation, characterization and stabilized food-grade pickering emulsions 双诱导富硒花生蛋白纳米粒的制备、表征及稳定的食品级pickering乳液
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fangjian Ning; Ge Zhang; Liang Qiu; Xiaoqi Wang; Luo Li; et al 出版日期：2020-02-01 |
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