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Effect of Euryale ferox seed shell extract addition on the in vitro starch digestibility and predicted glycemic index of wheat-based bread
添加Euryale ferox种子壳提取物对小麦面包淀粉消化率和血糖指数的影响
相关领域
化学 升糖指数 食品科学 消化(炼金术) 淀粉酶 淀粉 动力学 血糖性 生物化学 色谱法 生物技术 生物 胰岛素 量子力学 物理
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.11.223 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Maibam Baby Devi; Sourav Chakraborty; C. Nickhil; Sankar Chandra Deka
出版日期:2023-01-01
求助人
kkkk 在 2024-08-28 17:13:15 发布自河南,悬赏 10 积分
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