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 Acetylated polysaccharides: Synthesis, physicochemical properties, bioactivities, and food applications 乙酰化多糖的合成、理化性质、生物活性及食品应用
相关领域
多糖
化学
单糖
有机化学
乙酰化
食品科学
生物化学
基因
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xin Wang; Zhijun Wang; Mingyue Shen; Yi Chen; Qiang Yu; et al 出版日期：2022-11-16 |
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