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Lactic acid bacteria viability in different refrigerated food matrices: a systematic review and Meta‑analysis
不同冷藏食品基质中乳酸菌活力的系统综述和荟萃分析
相关领域
食品科学 荟萃分析 系统回顾 生物 活力测定 生物技术 医学 梅德林 生物化学 内科学 细胞
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2099807
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2022.2099807 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Lorena P Soto; Noelí E Sirini; Laureano S Frizzo; María V Zbrun; Jorge A Zimmermann; et al
出版日期：2022-07-18
求助人
调研昵称 在 2025-02-23 13:05:35 发布自北京，悬赏 30 积分
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