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标题
Encapsulation of β-carotene in oleogel-in-water Pickering emulsion with improved stability and bioaccessibility
β-胡萝卜素在水包油凝胶Pickering乳液中的包封具有改善的稳定性和生物可及性
相关领域
皮克林乳液 化学 生物利用度 乳状液 化学稳定性 化学工程 胡萝卜素 色谱法 核化学 有机化学 生物信息学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.227
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2020.07.227 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Wenhui Qi; Zhisheng Zhang; Tao Wu
出版日期：2020-07-29
求助人
野原 在 2024-12-16 09:36:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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