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标题
A novel calcium-binding peptide from bovine bone collagen hydrolysate and chelation mechanism and calcium absorption activity of peptide-calcium chelate
牛骨胶原蛋白水解物中的一种新型钙结合肽及其螯合机理和钙吸收活性
相关领域
化学 钙 螯合作用 肽 水解物 吸收（声学） 钙代谢 生物化学 生物物理学 无机化学 有机化学 材料科学 水解 复合材料 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135387
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135387 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Liwei Qi; Hongru Zhang; Yujie Guo; Chunhui Zhang; Jing Wang
出版日期：2023-01-03
求助人
JAJ 在 2024-12-21 15:25:57 发布，悬赏 10 积分
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