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 Generation of Bioactive Hydrolysates and Peptides from Bovine Hemoglobin withIn VitroRenin, Angiotensin-I-Converting Enzyme and Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Activities 在玻璃肾素、血管紧张素-I转换酶和二肽基肽酶-IV抑制活性内从牛血红蛋白产生生物活性水解产物和肽
相关领域
水解物
木瓜蛋白酶
化学
生物化学
肽
血红蛋白
酶
功能性食品
酶水解
枯草杆菌素
药理学
食品科学
水解
生物
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Tomás Lafarga; K. Dilip; Paula M. O’Connor; María Hayes 出版日期：2016-03-02 |
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