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 Influence of varied processing methods on the antioxidant capacity, antibacterial activity, and bioavailability of Iranian black, oolong, and green leafy teas 不同加工方法对伊朗红茶、乌龙茶和绿茶抗氧化能力、抗菌活性和生物利用度的影响
相关领域
叶菜
生物利用度
抗氧化能力
食品科学
化学
多叶的
红茶
抗氧化剂
绿茶
抗菌活性
植物
生物
生物化学
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遗传学
生物信息学
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期刊：Food Chemistry 作者：Mozhgan Mehrabi; Masumeh Amiri; Razie Razavi; Ali Najafi; Adel Hajian-Tilaki 出版日期：2024-11-01 |
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