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Allergenicity suppression of tropomyosin from Exopalaemon modestus by glycation with saccharides of different molecular sizes
不同分子大小的糖糖化抑制Exopalaemon modestus原肌球蛋白的变应原性
相关领域
麦芽三糖 糖基化 化学 麦芽糖 原肌球蛋白 生物化学 食物过敏 普鲁兰酶 免疫球蛋白E 过敏原 分子生物学 过敏 抗体 免疫学 受体 生物 淀粉 肌动蛋白 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.019
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.03.019 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ziye Zhang; Hang Xiao; Peng Zhou
出版日期：2019-03-09
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大气摩托 在 2024-12-23 13:29:48 发布自浙江，悬赏 10 积分
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