发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Lentil protein isolate (Lens culinaris) subjected to ultrasound treatment combined or not with heat-treatment: structural characterization and ability to stabilize high internal phase emulsions
经过超声处理联合或不联合热处理的扁豆分离蛋白（Lens culinaris）：结构表征和稳定高内相乳液的能力
相关领域
化学 差示扫描量热法 粒径 超声波 色谱法 油滴 溶解度 分析化学（期刊） 材料科学 乳状液 生物化学 物理 有机化学 物理化学 声学 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114212
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114212 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão; Mariana Lamy Rasera; Guilherme de Figueiredo Furtado; Graziele G. Bovi; Guilherme M. Tavares; et al
出版日期：2024-03-12
求助人
畅快的静珊 在 2024-11-29 10:30:35 发布自天津，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Differential Scanning Calorimetry (DSC)
  2. Measurement of the wax appearance temperatures of crude oils by temperature modulated differential s...
  3. Determination of phase transition temperatures of polymer binding agents by differential scanning ca...
  4. Solubility of E2050 at Various pH: A Case in Which Apparent Solubility is Affected by the Amount of ...
  5. Study of the heating rate effect on the glass transition properties of (60−x)V2O5–xSb2O3–40TeO2 o...
  6. Study of glass transition of metallic glasses by temperature-modulated differential scanning calorim...
  7. Thermal properties of cholesterol and estimation of impurity by differential scanning calorimetry
  8. Precision tests of a pH-solubility profile computer program
  9. Solubility and Aggregation
  10. Implications of Global and Local Mobility in Amorphous Excipients as Determined by DSC and TM DSC
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    大个 大个 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0963996924002825-main.pdf (6.32 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:30:40 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:30:37 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    10:30:35 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    畅快的静珊 畅快的静珊 求助人 Lv11 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
学术小天才完成签到，获得积分10
1秒前
Neoshine完成签到，获得积分10
6秒前
7秒前
开心完成签到，获得积分10
7秒前
12秒前
liang完成签到 ，获得积分10
12秒前
s万分之一甜完成签到，获得积分10
13秒前
15秒前
小二郎的应助被琪琪采纳，获得10
15秒前
章鱼发布了新的文献求助10
16秒前
舒心傲蕾发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
kkk的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
17秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
Orange的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
嗯呐发布了新的文献求助10
20秒前
看星星发布了新的文献求助10
21秒前
oceanao的应助被ylf采纳，获得10
21秒前
琪琪完成签到，获得积分10
23秒前
23秒前
李健的小迷弟的应助被无私萧采纳，获得10
23秒前
24秒前
CART汪发布了新的文献求助10
25秒前
Chen完成签到，获得积分10
25秒前
琪琪发布了新的文献求助10
28秒前
研友_ZlqGV8发布了新的文献求助10
28秒前
嗯呐完成签到，获得积分10
30秒前
31秒前
32秒前
研友_ZlqGV8完成签到，获得积分10
33秒前
35秒前
oceanao的应助被sfxnxgu采纳，获得10
37秒前
科目三的应助被yang采纳，获得10
37秒前
隐形曼青的应助被受伤的绮山采纳，获得10
37秒前
Akim的应助被诸觅双采纳，获得10
38秒前
zhuding1978完成签到，获得积分10
39秒前
谨慎青亦完成签到 ，获得积分10
39秒前
40秒前
高分求助中
Evolution 10000
ISSN 2159-8274 EISSN 2159-8290 1000
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
The Kinetic Nitration and Basicity of 1,2,4-Triazol-5-ones 440
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3159845
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2810777
关于积分的说明 7889428
捐赠科研通 2469877
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1315131
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 630742
版权声明 602012
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通