Modification of wheat bran insoluble dietary fiber with carboxymethylation, complex enzymatic hydrolysis and ultrafine comminution

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标题	Modification of wheat bran insoluble dietary fiber with carboxymethylation, complex enzymatic hydrolysis and ultrafine comminution 麦皮不溶性膳食纤维的羧甲基化、复合酶解和超细粉碎改性相关领域化学苯酚水解成分酶水解 DPPH 吸附麸皮膨胀能力化学改性抗氧化剂核化学食品科学有机化学肿胀的化学工程高分子化学原材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.124983
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.124983 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Meng-Yun Zhang; Ai‐Mei Liao; Kiran Thakur; Jihong Huang; Jianguo Zhang; et al 出版日期：2019-11-01
求助人	清脆的笑蓝在 2024-02-06 17:07:30 发布自河南，悬赏 10 积分
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