Spatial-temporal distribution of deoxynivalenol, aflatoxin B1, and zearalenone in the solid-state fermentation basin of traditional vinegar and their potential correlation with microorganisms

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标题	Spatial-temporal distribution of deoxynivalenol, aflatoxin B1, and zearalenone in the solid-state fermentation basin of traditional vinegar and their potential correlation with microorganisms 传统食醋固态发酵池中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的时空分布及其与微生物的潜在相关性相关领域玉米赤霉烯酮真菌毒素发酵黄曲霉毒素固态发酵食品科学微生物生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137317
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137317 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lingqin Shen; Yifan Wang; Xin Li; Zhenping Hou; Jin Mao; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	Tom左在 2024-07-13 17:06:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
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