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 The impact of differently structured starch gels on the gastrointestinal fate of a curcumin-containing nanoemulsion 不同结构淀粉凝胶对含姜黄素纳米乳液胃肠命运的影响
相关领域
姜黄素
淀粉
化学
食品科学
消化（炼金术）
直链淀粉
小肠
水解
体外
色谱法
生物化学
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期刊：Food & Function 作者：Haroon Jamshaid Qazi; Aiqian Ye; Alejandra Acevedo-Fani; Harjinder Singh 出版日期：2023-01-01 |
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