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 Effect of lysozyme infusion, high-intensity ultrasound and controlled thermal treatment on the physicochemical and functional characteristics of Chenopodium album protein isolate based active packaging film 溶菌酶注入、高强度超声和受控热处理对藜麦分离蛋白活性包装膜理化和功能特性的影响
相关领域
溶菌酶
结晶度
材料科学
极限抗拉强度
傅里叶变换红外光谱
玻璃化转变
延伸率
分析化学（期刊）
色谱法
化学
核化学
复合材料
化学工程
生物化学
工程类
聚合物
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期刊：Food packaging and shelf life 作者：Nisar A. Mir; Charanjit S. Riar; Sukhcharn Singh 出版日期：2021-09-01 |
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