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 High‐pressure processing of fish and shellfish products: Safety, quality, and research prospects 鱼类和贝类产品的高压加工：安全、质量和研究前景
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Ume Roobab; Liliana G. Fidalgo; Rai Naveed Arshad; Abdul Waheed Khan; Xin‐An Zeng; et al 出版日期：2022-05-31 |
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