Variation in Major Antioxidants and Total Antioxidant Activity of Yuzu (Citrus junos Sieb ex Tanaka) during Maturation and between Cultivars

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标题	Variation in Major Antioxidants and Total Antioxidant Activity of Yuzu (Citrus junos Sieb ex Tanaka) during Maturation and between Cultivars 柚子（Citrus junos Sieb ex Tanaka）成熟期间和品种间主要抗氧化剂和总抗氧化活性的变化相关领域柚皮苷橙皮苷抗氧化剂化学食品科学维生素E 肉体维生素C 抗坏血酸维生素成熟传统医学生物化学色谱法医学替代医学病理
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf0498158
DOI	10.1021/jf0498158 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kyung Mi Yoo; Ki Won Lee; Jae Bok Park; Hyong Joo Lee; In Kyeong Hwang 出版日期：2004-09-15
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