Fabrication of high strength cold-set sodium alginate/whey protein nanofiber double network hydrogels and their interaction with curcumin

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标题	Fabrication of high strength cold-set sodium alginate/whey protein nanofiber double network hydrogels and their interaction with curcumin 高强度冷固海藻酸钠/乳清蛋白纳米纤维双网络水凝胶的制备及其与姜黄素的相互作用相关领域自愈水凝胶纳米纤维化学工程化学范德瓦尔斯力纳米技术高分子化学材料科学分子有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112490
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112490 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Sijie Wu; Lu Wang; Yingying Zhao; Bilian Chen; Dan Qiu; et al 出版日期：2023-01-20
求助人	一两风在 2025-04-20 11:35:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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