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 Differential characteristics of chemical composition, fermentation metabolites and antioxidant effects of polysaccharides from Eurotium Cristatum and Fu-brick tea 鸡冠花和茯砖茶多糖化学成分、发酵代谢产物及抗氧化作用的差异特征
相关领域
抗氧化剂
多糖
食品科学
化学
发酵
化学成分
作文（语言）
砖
生物化学
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艺术
文学类
复合材料
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhengwei Tan; Pinglian Yu; Haoyan Zhu; Jiaobei Gao; Ning Han; et al 出版日期：2024-08-22 |
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