Effects of fermentation with different probiotics on the quality, isoflavone content, and flavor of okara beverages

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标题	Effects of fermentation with different probiotics on the quality, isoflavone content, and flavor of okara beverages 不同益生菌发酵对豆渣饮料品质、异黄酮含量和风味的影响相关领域食品科学风味发酵质量（理念）化学业务物理量子力学
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.3...
DOI	10.1002/fsn3.3944 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Yixue Li; Hong Song; Zunqin Zhang; Ran Li; Ying Zhang; et al 出版日期：2024-01-12
求助人	曦月在 2024-12-26 19:36:16 发布自河南，悬赏 10 积分
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