Lipase-catalyzed esterification for efficient acylglycerols synthesis in a solvent-free system: Process optimization, mass transfer insights and kinetic modeling - 科研通

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标题	Lipase-catalyzed esterification for efficient acylglycerols synthesis in a solvent-free system: Process optimization, mass transfer insights and kinetic modeling 无溶剂体系中脂肪酶催化酯化高效合成酰基甘油：工艺优化、传质研究和动力学建模相关领域传质催化作用脂肪酶甘油酯化学过程（计算）化学工程动能有机化学色谱法计算机科学酶脂肪酸物理量子力学工程类操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143151
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143151 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shuo Zou; Zhen Zhang; Yee‐Ying Lee; Hongzeng Ai; Yufei Zhang; et al 出版日期：2025-01-31
求助人	LEETHEO 在 2025-02-05 17:50:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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