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 A non-thermal modification method to promote the interaction of zein-alginate oligosaccharides composites for better encapsulation and stability—Cold plasma 一种促进玉米醇溶蛋白——海藻酸低聚糖复合物包封稳定性的非热改性方法——冷等离子体
相关领域
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化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Junjun Zhou; Tongliang Yang; Ziyang Chen; Ye Chen; Shuhong Li 出版日期：2023-08-25 |
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