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 Sequential fermentation of Ginkgo biloba seeds by Bacillus subtilis natto and Lactobacillus plantarum enhanced nutrition, flavor and lipid‐lowering activity 枯草芽孢杆菌纳豆和植物乳杆菌顺序发酵银杏种子增强营养、风味和降脂活性
相关领域
食品科学
发酵
化学
银杏
适口性
功能性食品
枯草芽孢杆菌
植物乳杆菌
生物化学
生物
药理学
细菌
乳酸
遗传学
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