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Effect of probiotic fermentation on the extraction rate and bioactivity of plant-based polysaccharides: A review
益生菌发酵对植物多糖提取率和生物活性的影响
相关领域
益生菌 多糖 发酵 萃取（化学） 食品科学 化学 生物 传统医学 生物技术 色谱法 医学 生物化学 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103863
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103863 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Zichao Wang; Yi Zheng; Yong Dai; Rongchao Yang; Renyong Zhao; et al
出版日期：2024-11-01
求助人
疯狂的冷之 在 2024-11-09 10:50:37 发布自河南，悬赏 10 积分
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