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 An exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides showing interesting bioactivities versus foodborne microbial targets 一种来自肠系膜明串珠菌的胞外多糖显示出对食源性微生物靶标的有趣生物活性
相关领域
肠系膜明串珠菌
抗菌剂
益生菌
食品科学
化学
动物双歧杆菌
功能性食品
单核细胞增生李斯特菌
肉汤微量稀释
微生物学
细菌
双歧杆菌
生物
乳酸菌
发酵
最小抑制浓度
乳酸
遗传学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Giulia Bisson; Clara Comuzzi; Elisa Giordani; Denise Poletti; Marta Boaro; et al 出版日期：2023-02-01 |
| 求助人 | |
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