Formulation and characterization of nanoemulsion containing anthocyanin extract from purple yam (Dioscorea alata L.) - 科研通

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标题	Formulation and characterization of nanoemulsion containing anthocyanin extract from purple yam (Dioscorea alata L.) 紫山药花青素提取物纳米乳的制备与表征
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-024-01713-x
DOI	10.1007/s10068-024-01713-x doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Siti Tamaroh; Yuli Perwita Sari; Chatarina Wariyah; Nurul Huda; Dipta Bthari Candraruna 出版日期：2024
求助人	lyh 在 2024-09-25 14:16:49 发布自天津，悬赏 10 积分
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