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 Application of Films Based on Chitosan and Xanthan Gum in Refrigerated Fish Conservation 壳聚糖和黄原胶薄膜在冷藏鱼类保鲜中的应用
相关领域
黄原胶
食品科学
壳聚糖
化学
材料科学
生物化学
复合材料
流变学
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期刊：Brazilian Archives of Biology and Technology 作者：Maria de Morais Lima; Lúcia César Carneiro; Mírian Ribeiro Galvão Machado; Álvaro Renato Guerra Dias; Elessandra da Rosa Zavareze; et al 出版日期：2020-01-01 |
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