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标题
Regulating interfacial structure of fat globules based on milk fat globule membrane with milk phospholipids to improve physicochemical properties and fat digestion of infant formula emulsions
基于乳磷脂的乳脂球膜调节脂肪球界面结构以改善婴儿配方乳剂的理化性质和脂肪消化
相关领域
脂肪球 乳脂 食品科学 化学 消化（炼金术） 婴儿配方奶粉 色谱法 亚麻籽油
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110433
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110433 doi
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sss 在 2025-01-08 15:10:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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