| 标题 |
[高分]
 Raman Spectroscopy Study Structural Changes in Black Bean Protein Isolate upon Ultrasonic-Treatment 超声处理黑豆分离蛋白结构变化的拉曼光谱研究
相关领域
超声
拉曼光谱
差示扫描量热法
蛋白质聚集
超声波传感器
化学
分析化学（期刊）
生物物理学
光谱学
色谱法
生物化学
光学
生物
量子力学
热力学
物理
声学
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| 网址 |
AI链接 nih.gov |
| DOI |
10.3964/j.issn.1000-0593(2016)07-2318-07
doi
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| 其它 |
期刊：PubMed 作者：Yong Yang; Zhongjiang Wang; Shuang Bi; Xiaonan Sui; Baokun Qi; et al 出版日期：2016-07-01 |
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