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 Effect of hydrocolloid type and concentration on flow behaviour and sensory properties of milk beverages model systems 水胶体类型和浓度对乳饮料模型体系流动行为和感官特性的影响
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期刊：Food hydrocolloids 作者：Mario Yanes; L. Durán; E. Costell 出版日期：2002-11-01 |
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