Integration of electronic nose, electronic tongue, and colorimeter in combination with chemometrics for monitoring the fermentation process of Tremella fuciformis

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标题	Integration of electronic nose, electronic tongue, and colorimeter in combination with chemometrics for monitoring the fermentation process of Tremella fuciformis 电子鼻、电子舌、色度计与化学计量学相结合监测银耳发酵过程相关领域电子鼻电子舌化学计量学偏最小二乘回归化学主成分分析色度计人工智能发酵传感器融合模式识别（心理学）食品科学机器学习色谱法计算机科学量子力学品味物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.talanta.2024.126006
DOI	10.1016/j.talanta.2024.126006 doi
其它	期刊：Talanta 作者：Yefeng Zhou; Zilong Zhang; Yan He; Ping Gao; Hua Zhang; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	大窝瓜在 2024-10-16 16:25:08 发布自上海，悬赏 10 积分
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