Characterization and utilization of hydroxypropylated rice starches for improving textural and storage properties of rice puddings - 科研通

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标题	Characterization and utilization of hydroxypropylated rice starches for improving textural and storage properties of rice puddings 羟丙基化大米淀粉的表征及其在改善大米布丁质构和贮藏性能中的应用相关领域食品科学风味分离品味淀粉变性淀粉米粉化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.07.109
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.07.109 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Abeera Moin; Tahira Mohsin Ali; Abid Hasnain 出版日期：2017-07-19
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